Соусы и пасты

Подбор параметров

от до

Amil Healthy Food

Aroy-D (Таиланд)

Pearl River Bridge (Китай)

Royal Forest (Россия)

В гуаве содержится очень много витаминов A, B и особенно C (больше, чем в цитрусовых), поэтому её рекомендуется употреблять для поднятия общего тонуса организма. Гуава богата клетчаткой, белками и жирами, кальцием, фосфором и железом. Обладает вяжущим, бактерицидным и спазмолитическим действием, в свежем виде её употребляют вместе с косточками или режут на ломтики и чистят, как яблоки. Спелые плоды гуавы можно есть с кожурой (она тонкая, но горьковатая на вкус). Это улучшает пищеварение, стимулирует работу сердца и нормализует давление.В гуаве содержится очень много витаминов A, B и особенно C (больше, чем в цитрусовых), поэтому её рекомендуется употреблять для поднятия общего тонуса организма. Гуава богата клетчаткой, белками и жирами, кальцием, фосфором и железом. Обладает вяжущим, бактерицидным и спазмолитическим действием, в свежем виде её употребляют вместе с косточками или режут на ломтики и чистят, как яблоки. Спелые плоды гуавы можно есть с кожурой (она тонкая, но горьковатая на вкус). Это улучшает пищеварение, стимулирует работу сердца и нормализует давление.ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СВЕДЕНИЯГуава - небольшое вечнозелёное дерево высотой до 3-4 м, относится к семейству миртовых, хорошо переносит засуху, даёт урожай до 100 кг плодов с дерева. По виду плоды гуавы похожи на бугристое яблоко зелёного или жёлтого цвета. Форма и размер плодов разнообразны – они могут быть круглые, овальные или грушевидные, длиной до 15 см. У плодов гуавы очень тонкая зеленовато-жёлтая кожура и белая, желтовато-розовая или красная сочная мякоть, наполненная маленькими жёсткими семенами. Родина гуавы - Южная и Центральная Америка, предположительно Перу. Испанцы нашли гуаву в Перу и Колумбии и распространили почти по всей тропической зоне. Сейчас гуава распространена в тропических и некоторых субтропических районах Азии, Африки, Южной и Северной Америки.Гуава - небольшое вечнозелёное дерево высотой до 3-4 м, относится к семейству миртовых, хорошо переносит засуху, даёт урожай до 100 кг плодов с дерева. По виду плоды гуавы похожи на бугристое яблоко зелёного или жёлтого цвета. Форма и размер плодов разнообразны – они могут быть круглые, овальные или грушевидные, длиной до 15 см. У плодов гуавы очень тонкая зеленовато-жёлтая кожура и белая, желтовато-розовая или красная сочная мякоть, наполненная маленькими жёсткими семенами. Родина гуавы - Южная и Центральная Америка, предположительно Перу. Испанцы нашли гуаву в Перу и Колумбии и распространили почти по всей тропической зоне. Сейчас гуава распространена в тропических и некоторых субтропических районах Азии, Африки, Южной и Северной Америки.Спелая гуава имеет приятный и очень сильный запах, благодаря высокому содержанию пектина из неё получаются отличные джемы и желе, а также соки, салаты, консервированные компоты, сиропы, пюре, паста, похожая на айвовое повидло. Гуаву используют в мороженом, добавляют в пудинги, молочные коктейли.

Восхитительный мягкий вкус сладкого соуса чили для спринг роллов отлично подходит для всех направлений восточной кухни. Соус чили сочетает в себе пряный, сладкий и кислый вкус. Придает любым блюдам пикантный аромат и в меру острый экзотический вкус. Используется в качестве основы маринада, а также при запекании или обжаривании блюд, его можно добавлять как до начала тепловой обработки, так и в процессе. Соус чили может подаваться к столу и как самостоятельное блюдо в соуснике, в него можно макать роллы и спринг-роллы. Спринг-роллы - это популярное азиатское блюдо из рисовой бумаги, в которую заворачиваются разнообразные начинки. В Китае спринг-роллы обячно едят в дни Весеннего Праздника (китайский Новый год), отсюда происходит и название этих блинчиков. В западной кулинарии аналогом спринг-роллов могут служить блинчики с любой начинкой - с ними соус особенно хорош.Восхитительный мягкий вкус сладкого соуса чили для спринг роллов отлично подходит для всех направлений восточной кухни. Соус чили сочетает в себе пряный, сладкий и кислый вкус. Придает любым блюдам пикантный аромат и в меру острый экзотический вкус. Используется в качестве основы маринада, а также при запекании или обжаривании блюд, его можно добавлять как до начала тепловой обработки, так и в процессе. Соус чили может подаваться к столу и как самостоятельное блюдо в соуснике, в него можно макать роллы и спринг-роллы. Спринг-роллы - это популярное азиатское блюдо из рисовой бумаги, в которую заворачиваются разнообразные начинки. В Китае спринг-роллы обячно едят в дни Весеннего Праздника (китайский Новый год), отсюда происходит и название этих блинчиков. В западной кулинарии аналогом спринг-роллов могут служить блинчики с любой начинкой - с ними соус особенно хорош.РЕЦЕПТЫБлинчики к соусуДля теста: кефир 250 мл., яйцо 1 шт., мука 1 ст., сода на кончике ножа, соль щепотка, сахар 1 ч.л., масло растительное 1 ст.л., кипяток 130 мл.Для начинки: перец сладкий 1 шт., кабачок 100 гр., морковь 1 шт., лук репчатый 1/2 луковицы, любая сушеная зелень или специи по вкусуМасло Гхи для обжариванияБлинчики к соусуДля теста: кефир 250 мл., яйцо 1 шт., мука 1 ст., сода на кончике ножа, соль щепотка, сахар 1 ч.л., масло растительное 1 ст.л., кипяток 130 мл.Для начинки: перец сладкий 1 шт., кабачок 100 гр., морковь 1 шт., лук репчатый 1/2 луковицы, любая сушеная зелень или специи по вкусуМасло Гхи для обжариванияПриготовление:Яйцо слегка взбить вилкой, добавить соль и сахар, перемешать. Добавить кефир и муку, перемешать до однородности. В стакан насыпать соду и залить ее кипятком, сразу же вылить в тесто, перемешать и добавить растительное масло. Выпекать из теста тонкие блины.Перец и кабачок порезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук измельчить. Обжарить все овощи до готовности, добавить специи и посолить.Начинку уложить на блинчики и свернуть рулетиком. Можно сразу подавать на стол или слегка обжарить с 2х сторон.

Плод личи похож на плод персика, 3-4 см длиной и 3 см в диаметре. Внешняя сторона покрыта красной, грубой рельефной коркой, которая несъедобна, но легко отделяется. Внутренняя часть состоит из сладкой прозрачной белой мякоти, несколько похожей на мякоть винограда. В сердцевине - косточка, подобная плодам конского каштана, не является съедобной.Плод личи похож на плод персика, 3-4 см длиной и 3 см в диаметре. Внешняя сторона покрыта красной, грубой рельефной коркой, которая несъедобна, но легко отделяется. Внутренняя часть состоит из сладкой прозрачной белой мякоти, несколько похожей на мякоть винограда. В сердцевине - косточка, подобная плодам конского каштана, не является съедобной.ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СВЕДЕНИЯЛичи (Lychee, Litchi chinensis, Litchi, Laichi) - плод тропического вечнозелёного дерева, изначально произраставшего в Южном Китае, на юге Вьетнама, в Индонезии и на востоке Филиппин. Древние китайцы употребляли личи в пищу уже во II веке до н.э. Первое европейское упоминание личи датируется серединой XVII века, личи называли «китайской сливой», потому что этот фрукт «напоминает сливу, которая никогда не обременяет желудок и может поедаться в огромном количестве». Сейчас личи - один из самых популярных фруктов Юго-Восточной Азии, они выращиваются не только на их родине, но и в Индии, Южной Японии, а также в Калифорнии и на Гавайях, в наиболее влажных областях Восточной Австралии, субтропических областях Южной Африки и в некоторых штатах Мексики.Личи (Lychee, Litchi chinensis, Litchi, Laichi) - плод тропического вечнозелёного дерева, изначально произраставшего в Южном Китае, на юге Вьетнама, в Индонезии и на востоке Филиппин. Древние китайцы употребляли личи в пищу уже во II веке до н.э. Первое европейское упоминание личи датируется серединой XVII века, личи называли «китайской сливой», потому что этот фрукт «напоминает сливу, которая никогда не обременяет желудок и может поедаться в огромном количестве». Сейчас личи - один из самых популярных фруктов Юго-Восточной Азии, они выращиваются не только на их родине, но и в Индии, Южной Японии, а также в Калифорнии и на Гавайях, в наиболее влажных областях Восточной Австралии, субтропических областях Южной Африки и в некоторых штатах Мексики.Личи требуют тёплого субтропического или тропического климата, без мороза или с очень небольшими зимними морозами не ниже -4°C и с высокой летней температурой, дождями и большой влажностью. Лучше всего личи растут на хорошо высушенных, немного кислых почвах, богатых органическим материалом. Личи выращивают и как декоративное дерево, и как плодовое. Урожай собирают в мае-июне, гроздья плодов срывают целиком, поскольку плоды, собранные по отдельности, быстро портятся.Личи обычно продаются свежими на китайских и юго-восточных азиатских рынках, а в последние годы и в универсамах во всём мире. Красная корка приобретает тёмно-коричневый цвет, когда плод охлаждён, но вкус при этом не меняется. Плоды личи используют в пищу в свежем виде, готовят из них различные сладкие блюда (желе, мороженое и др.). Плоды иногда сушат целиком, кожура при этом становится твёрдой, а внутри свободно перекатывается сухая мякоть с косточкой. Такие сушёные плоды называют орехом личи. Консервированные с сахаром плоды без кожуры и косточек экспортируются во многие страны.

При использовании соевого соуса в пищу попадает в 2-3 раза меньше соли, чем при использовании непосредственно самой соли. Это связано с тем, что соевый соус содержит вещества, являющиеся натуральными усилителями вкуса. Самые известные из них - соли глютаминовой кислоты, которые образуются естественным путём в процессе брожения соевых бобов. Это вещество не имеет отношения к химически синтезированному глютамату натрия. Легкий соевый соус Delux Pearl River Bridge признан лучшим соевым соусом United Kingdom по версии деловой газеты "The Financial Times". Его выбирают лучшие шеф-повара китайской кухни. Как и все продукты компании Pearl River Bridge, соевый соус изготовлен из специально отобранных соевых бобов по самым высоким стандартам качества, с учетом уже более чем 50-летнего опыта компании-производителя. Соус регулярно проходит проверки в независимых лабораториях на соответствие требованиям международных стандартов. При использовании соевого соуса в пищу попадает в 2-3 раза меньше соли, чем при использовании непосредственно самой соли. Это связано с тем, что соевый соус содержит вещества, являющиеся натуральными усилителями вкуса. Самые известные из них - соли глютаминовой кислоты, которые образуются естественным путём в процессе брожения соевых бобов. Это вещество не имеет отношения к химически синтезированному глютамату натрия. Легкий соевый соус Delux Pearl River Bridge признан лучшим соевым соусом United Kingdom по версии деловой газеты "The Financial Times". Его выбирают лучшие шеф-повара китайской кухни. Как и все продукты компании Pearl River Bridge, соевый соус изготовлен из специально отобранных соевых бобов по самым высоким стандартам качества, с учетом уже более чем 50-летнего опыта компании-производителя. Соус регулярно проходит проверки в независимых лабораториях на соответствие требованиям международных стандартов. Легкий соевый соус - вполне универсальный продукт, он широко применяется в азитаской кухне как для готовых блюд (кимпап, суши, дрессинг для салатов и соус для макания), так и для приготовления (для корочки при обжарке на гриле, как добавка в супы и при тушении овощей, мяса, рыбы). Соусом часто заменяют соль, растительное масло и майонез. Он не содержит холестерина, не вредит сосудам и сердцу. Употребление натурального соевого соуса способствует улучшению циркуляции крови, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и профилактически действует на весь организм. Минеральные элементы, входящие в состав соуса, оказывают укрепляющее действие на сосуды.

Соевый соус - идеальная замена соли, в нём много витаминов и минералов, в том числе железо, цинк, почти все витамины группы В. Кроме того, соус содержит 20 аминокислот, включая незаменимые для человека, и выводит из организма радионуклиды, уменьшая риск раковых заболеваний. При использовании соевого соуса в пищу попадает в 2-3 раза меньше соли, чем при использовании непосредственно самой соли. Это связано с тем, что соевый соус содержит вещества, являющиеся натуральными усилителями вкуса. Самые известные из них - соли глютаминовой кислоты, которые образуются естественным путём в процессе брожения соевых бобов. Это вещество не имеет отношения к химически синтезированному глютамату натрия. Соевый соус - идеальная замена соли, в нём много витаминов и минералов, в том числе железо, цинк, почти все витамины группы В. Кроме того, соус содержит 20 аминокислот, включая незаменимые для человека, и выводит из организма радионуклиды, уменьшая риск раковых заболеваний. При использовании соевого соуса в пищу попадает в 2-3 раза меньше соли, чем при использовании непосредственно самой соли. Это связано с тем, что соевый соус содержит вещества, являющиеся натуральными усилителями вкуса. Самые известные из них - соли глютаминовой кислоты, которые образуются естественным путём в процессе брожения соевых бобов. Это вещество не имеет отношения к химически синтезированному глютамату натрия. Употребление натурального соевого соуса способствует улучшению циркуляции крови, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и профилактически действует на весь организм. Минеральные элементы, входящие в состав соуса, оказывают укрепляющее действие на сосуды. Тем не менее, стоит обратить внимание, что чрезмерное увлечение соевым соусом ничуть не лучше, чем злоупотребление обычной солью - и то, и другое может привести к нарушению баланса солей в организме. Впервые соевый соус начали использовать в Китае более 3000 лет назад. С той поры технология приготовления его практически не изменилась. Классический соевый соус готовят следующим способом: соевые бобы очищаются, до мягкости отвариваются в воде или на пару, затем их смешивают с мукой из обжаренных пшеничных или ячменных зёрен, солят, и начинается долгий процесс ферментации (брожения), который длится от 40 дней до 2-3 лет. Брожение пшеничного крахмала приводит к выделению сахара, который обеспечивает сладковатый привкус в готовом соусе. Сначала соевые бобы выделяют светло-коричневую жидкость с тонким вкусом и лёгким ароматом. Это светлый соевый соус. Оставленная для дальнейшего созревания смесь даёт со временем всё более тёмный соус с более выраженным вкусом. Готовый соус фильтруют - теперь он готов к употреблению и длительному хранению: обладая сильными асептическими свойствами, он, как правило, не нуждается ни в каких консервантах. Основные разновидности соевого соуса различаются не только по своим свойствам, но и по назначению. Светлый соус - жидкий и солёный, менее «приторный», тёмный - более густой и сладковатый. Первый в основном используют при приготовлении пищи и в готовых блюдах вместо соли, а второй, который содержит карамель, патоку или сахар для цвета и густоты, используют для предварительного маринования продуктов - для придания им особого вкуса и насыщенного красно-коричневого цвета. Светлый соевый соус Pearl River Bridge широко применяется в приготовлении блюд восточной кухни: для жарки, тушения, маринования, также используется как самостоятельный соус для добавления в готовые блюда. *Качественный соевый соус поступает в продажу исключительно в стеклянных прозрачных бутылках, бутылки из пластмассы не способны сохранить ароматические и вкусовые качества соевого соуса. Обратите внимание на информацию на этикетке - добропорядочные производители с удовольствием указывают на ней, что их соевый соус “произведён на основе естественного брожения” (naturally brewed). В составе соевого соуса не должно быть ничего, кроме бобов сои, пшеницы (или пшеничной муки), воды, соли, сахара и уксуса. Тёмный соевый соус не нуждается в консервантах и может спокойно храниться несколько лет, если он изготовлен по традиционным технологиям. В светлом соевом соусе некоторые производители допускают наличие консервантов.

Соевый соус - идеальная замена соли, в нём много витаминов и минералов, в том числе железо, цинк, почти все витамины группы В. Кроме того, соус содержит 20 аминокислот, включая незаменимые для человека, и выводит из организма радионуклиды, уменьшая риск раковых заболеваний. При использовании соевого соуса в пищу попадает в 2-3 раза меньше соли, чем при использовании непосредственно самой соли. Это связано с тем, что соевый соус содержит вещества, являющиеся натуральными усилителями вкуса. Самые известные из них - соли глютаминовой кислоты, которые образуются естественным путём в процессе брожения соевых бобов. Это вещество не имеет отношения к химически синтезированному глютамату натрия.Употребление натурального соевого соуса способствует улучшению циркуляции крови, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и профилактически действует на весь организм. Минеральные элементы, входящие в состав соуса, оказывают укрепляющее действие на сосуды. Тем не менее, стоит обратить внимание, что чрезмерное увлечение соевым соусом ничуть не лучше, чем злоупотребление обычной солью - и то, и другое может привести к нарушению баланса солей в организме.Впервые соевый соус начали использовать в Китае более 3000 лет назад. С той поры технология приготовления его практически не изменилась. Классический соевый соус готовят следующим способом: соевые бобы очищаются, до мягкости отвариваются в воде или на пару, затем их смешивают с мукой из обжаренных пшеничных или ячменных зёрен, солят, и начинается долгий процесс ферментации (брожения), который длится от 40 дней до 2-3 лет. Брожение пшеничного крахмала приводит к выделению сахара, который обеспечивает сладковатый привкус в готовом соусе. Сначала соевые бобы выделяют светло-коричневую жидкость с тонким вкусом и лёгким ароматом. Это светлый соевый соус. Оставленная для дальнейшего созревания смесь даёт со временем всё более тёмный соус с более выраженным вкусом. Готовый соус фильтруют - теперь он готов к употреблению и длительному хранению: обладая сильными асептическими свойствами, он, как правило, не нуждается ни в каких консервантах.Соевый соус - идеальная замена соли, в нём много витаминов и минералов, в том числе железо, цинк, почти все витамины группы В. Кроме того, соус содержит 20 аминокислот, включая незаменимые для человека, и выводит из организма радионуклиды, уменьшая риск раковых заболеваний. При использовании соевого соуса в пищу попадает в 2-3 раза меньше соли, чем при использовании непосредственно самой соли. Это связано с тем, что соевый соус содержит вещества, являющиеся натуральными усилителями вкуса. Самые известные из них - соли глютаминовой кислоты, которые образуются естественным путём в процессе брожения соевых бобов. Это вещество не имеет отношения к химически синтезированному глютамату натрия.Употребление натурального соевого соуса способствует улучшению циркуляции крови, предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний и профилактически действует на весь организм. Минеральные элементы, входящие в состав соуса, оказывают укрепляющее действие на сосуды. Тем не менее, стоит обратить внимание, что чрезмерное увлечение соевым соусом ничуть не лучше, чем злоупотребление обычной солью - и то, и другое может привести к нарушению баланса солей в организме.Впервые соевый соус начали использовать в Китае более 3000 лет назад. С той поры технология приготовления его практически не изменилась. Классический соевый соус готовят следующим способом: соевые бобы очищаются, до мягкости отвариваются в воде или на пару, затем их смешивают с мукой из обжаренных пшеничных или ячменных зёрен, солят, и начинается долгий процесс ферментации (брожения), который длится от 40 дней до 2-3 лет. Брожение пшеничного крахмала приводит к выделению сахара, который обеспечивает сладковатый привкус в готовом соусе. Сначала соевые бобы выделяют светло-коричневую жидкость с тонким вкусом и лёгким ароматом. Это светлый соевый соус. Оставленная для дальнейшего созревания смесь даёт со временем всё более тёмный соус с более выраженным вкусом. Готовый соус фильтруют - теперь он готов к употреблению и длительному хранению: обладая сильными асептическими свойствами, он, как правило, не нуждается ни в каких консервантах.Основные разновидности соевого соуса различаются не только по своим свойствам, но и по назначению. Светлый соус - жидкий и солёный, менее «приторный», тёмный - более густой и сладковатый. Первый в основном используют при приготовлении пищи и в готовых блюдах вместо соли, а второй, который содержит карамель, патоку или сахар для цвета и густоты, используют для предварительного маринования продуктов - для придания им особого вкуса и насыщенного красно-коричневого цвета.Сладкий соевый соус похож на многие индонезийские и китайские соусы. Он такой же густой и концентрированный, как обычный темный соевый соус, но готовят его с добавлением пальмового сахара, поэтому сладкий соус имеет соответствующий вкус: сладковато-карамельный с легким "дымком". Сладкий соевый соус используют как в процессе приготовления блюд, так и в качестве приправы за столом. В частности, с ним жарят лапшу, тушат мясо и овощи в китайском стиле.

Соевый соус содержит 20 аминокислот, включая незаменимые для человека, и выводит из организма радионуклиды, уменьшая риск раковых заболеваний. При использовании соевого соуса в пищу попадает в 2-3 раза меньше соли, чем при использовании непосредственно самой соли. Это связано с тем, что соевый соус содержит вещества, являющиеся натуральными усилителями вкуса. Самые известные из них - соли глютаминовой кислоты, которые образуются естественным путём в процессе брожения соевых бобов. Это вещество не имеет отношения к химически синтезированному глютамату натрия. Соевый соус содержит 20 аминокислот, включая незаменимые для человека, и выводит из организма радионуклиды, уменьшая риск раковых заболеваний. При использовании соевого соуса в пищу попадает в 2-3 раза меньше соли, чем при использовании непосредственно самой соли. Это связано с тем, что соевый соус содержит вещества, являющиеся натуральными усилителями вкуса. Самые известные из них - соли глютаминовой кислоты, которые образуются естественным путём в процессе брожения соевых бобов. Это вещество не имеет отношения к химически синтезированному глютамату натрия. Тем не менее, стоит обратить внимание, что чрезмерное увлечение соевым соусом ничуть не лучше, чем злоупотребление обычной солью - и то, и другое может привести к нарушению баланса солей в организме. Основные разновидности соевого соуса различаются не только по своим свойствам, но и по назначению. Светлый соус - жидкий и солёный, менее «приторный», тёмный - более густой и сладковатый. Первый в основном используют при приготовлении пищи и в готовых блюдах вместо соли, а второй, который содержит карамель, патоку или сахар для цвета и густоты, используют для предварительного маринования продуктов - для придания им особого вкуса и насыщенного красно-коричневого цвета.

Вода 35,31%, соя 30%, пшеничная мука 10%, соль 14,5%, сахар 8,6%, пищевой краситель сахарный колер I, консервант сорбат калия (Е202). Вода 35,31%, соя 30%, пшеничная мука 10%, соль 14,5%, сахар 8,6%, пищевой краситель сахарный колер I, консервант сорбат калия (Е202). ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СВЕДЕНИЯ Впервые соевый соус начали использовать в Китае более 3000 лет назад. С той поры технология приготовления его практически не изменилась. Классический соевый соус готовят следующим способом: соевые бобы очищаются, до мягкости отвариваются в воде или на пару, затем их смешивают с мукой из обжаренных пшеничных или ячменных зёрен, солят, и начинается долгий процесс ферментации (брожения), который длится от 40 дней до 2-3 лет. Брожение пшеничного крахмала приводит к выделению сахара, который обеспечивает сладковатый привкус в готовом соусе. Сначала соевые бобы выделяют светло-коричневую жидкость с тонким вкусом и лёгким ароматом. Это светлый соевый соус. Оставленная для дальнейшего созревания смесь даёт со временем всё более тёмный соус с более выраженным вкусом. Готовый темный соус фильтруют - теперь он готов к употреблению и длительному хранению: обладая сильными асептическими свойствами, он, как правило, не нуждается ни в каких консервантах. Впервые соевый соус начали использовать в Китае более 3000 лет назад. С той поры технология приготовления его практически не изменилась. Классический соевый соус готовят следующим способом: соевые бобы очищаются, до мягкости отвариваются в воде или на пару, затем их смешивают с мукой из обжаренных пшеничных или ячменных зёрен, солят, и начинается долгий процесс ферментации (брожения), который длится от 40 дней до 2-3 лет. Брожение пшеничного крахмала приводит к выделению сахара, который обеспечивает сладковатый привкус в готовом соусе. Сначала соевые бобы выделяют светло-коричневую жидкость с тонким вкусом и лёгким ароматом. Это светлый соевый соус. Оставленная для дальнейшего созревания смесь даёт со временем всё более тёмный соус с более выраженным вкусом. Готовый темный соус фильтруют - теперь он готов к употреблению и длительному хранению: обладая сильными асептическими свойствами, он, как правило, не нуждается ни в каких консервантах. Компания Pearl River Bridge производит соевые соусы с 1958 г. и уже давно зарекомендовала себя не только в Китае, но и на рынках 120 стран мира. Ее продукты не содержат ГМО и вредных добавок, проходят тестирование и сертифицирование по самым строгим стандартам качества (ECOCERT). Бренд входит в десятку самых развитых предприятий Китая, имеет награды за уровень технологии, качество продукции и признан одним из брендов-лидеров. Качественный соевый соус поступает в продажу исключительно в стеклянных прозрачных бутылках, бутылки из пластмассы не способны сохранить ароматические и вкусовые качества соевого соуса. Обратите внимание на информацию на этикетке - добропорядочные производители с удовольствием указывают на ней, что их соевый соус “произведён на основе естественного брожения” (naturally brewed). В составе соевого соуса не должно быть ничего, кроме бобов сои, пшеницы (или пшеничной муки), воды, соли, сахара и уксуса. Тёмный соевый соус не нуждается в консервантах и может спокойно храниться несколько лет, если он изготовлен по традиционным технологиям. В светлом соевом соусе допускается наличие консервантов.

Впервые соевый соус начали использовать в Китае более 3000 лет назад. С той поры технология приготовления его практически не изменилась. Классический соевый соус готовят следующим способом: соевые бобы очищаются, до мягкости отвариваются в воде или на пару, затем их смешивают с мукой из обжаренных пшеничных или ячменных зёрен, солят, и начинается долгий процесс ферментации (брожения), который длится от 40 дней до 2-3 лет. Брожение пшеничного крахмала приводит к выделению сахара, который обеспечивает сладковатый привкус в готовом соусе. Сначала соевые бобы выделяют светло-коричневую жидкость с тонким вкусом и лёгким ароматом. Это светлый соевый соус. Оставленная для дальнейшего созревания смесь даёт со временем всё более тёмный соус с более выраженным вкусом. Готовый темный соус фильтруют - теперь он готов к употреблению и длительному хранению: обладая сильными асептическими свойствами, он, как правило, не нуждается ни в каких консервантах. Впервые соевый соус начали использовать в Китае более 3000 лет назад. С той поры технология приготовления его практически не изменилась. Классический соевый соус готовят следующим способом: соевые бобы очищаются, до мягкости отвариваются в воде или на пару, затем их смешивают с мукой из обжаренных пшеничных или ячменных зёрен, солят, и начинается долгий процесс ферментации (брожения), который длится от 40 дней до 2-3 лет. Брожение пшеничного крахмала приводит к выделению сахара, который обеспечивает сладковатый привкус в готовом соусе. Сначала соевые бобы выделяют светло-коричневую жидкость с тонким вкусом и лёгким ароматом. Это светлый соевый соус. Оставленная для дальнейшего созревания смесь даёт со временем всё более тёмный соус с более выраженным вкусом. Готовый темный соус фильтруют - теперь он готов к употреблению и длительному хранению: обладая сильными асептическими свойствами, он, как правило, не нуждается ни в каких консервантах. Компания Pearl River Bridge производит соевые соусы с 1958 г. и уже давно зарекомендовала себя не только в Китае, но и на рынках 120 стран мира. Ее продукты не содержат ГМО и вредных добавок, проходят тестирование и сертифицирование по самым строгим стандартам качества (ECOCERT). Бренд входит в десятку самых развитых предприятий Китая, имеет награды за уровень технологии, качество продукции и признан одним из брендов-лидеров. Качественный соевый соус поступает в продажу исключительно в стеклянных прозрачных бутылках, бутылки из пластмассы не способны сохранить ароматические и вкусовые качества соевого соуса. Обратите внимание на информацию на этикетке - добропорядочные производители с удовольствием указывают на ней, что их соевый соус “произведён на основе естественного брожения” (naturally brewed). В составе соевого соуса не должно быть ничего, кроме бобов сои, пшеницы (или пшеничной муки), воды, соли, сахара и уксуса. Тёмный соевый соус не нуждается в консервантах и может спокойно храниться несколько лет, если он изготовлен по традиционным технологиям. В светлом соевом соусе допускается наличие консервантов.

Впервые соевый соус начали использовать в Китае более 3000 лет назад. С той поры технология приготовления его практически не изменилась. Классический соевый соус готовят следующим способом: соевые бобы очищаются, до мягкости отвариваются в воде или на пару, затем их смешивают с мукой из обжаренных пшеничных или ячменных зёрен, солят, и начинается долгий процесс ферментации (брожения), который длится от 40 дней до 2-3 лет. Брожение пшеничного крахмала приводит к выделению сахара, который обеспечивает сладковатый привкус в готовом соусе. Сначала соевые бобы выделяют светло-коричневую жидкость с тонким вкусом и лёгким ароматом. Это светлый соевый соус. Оставленная для дальнейшего созревания смесь даёт со временем всё более тёмный соус с более выраженным вкусом. Готовый соус фильтруют - теперь он готов к употреблению и длительному хранению: обладая сильными асептическими свойствами, он, как правило, не нуждается ни в каких консервантах. Впервые соевый соус начали использовать в Китае более 3000 лет назад. С той поры технология приготовления его практически не изменилась. Классический соевый соус готовят следующим способом: соевые бобы очищаются, до мягкости отвариваются в воде или на пару, затем их смешивают с мукой из обжаренных пшеничных или ячменных зёрен, солят, и начинается долгий процесс ферментации (брожения), который длится от 40 дней до 2-3 лет. Брожение пшеничного крахмала приводит к выделению сахара, который обеспечивает сладковатый привкус в готовом соусе. Сначала соевые бобы выделяют светло-коричневую жидкость с тонким вкусом и лёгким ароматом. Это светлый соевый соус. Оставленная для дальнейшего созревания смесь даёт со временем всё более тёмный соус с более выраженным вкусом. Готовый соус фильтруют - теперь он готов к употреблению и длительному хранению: обладая сильными асептическими свойствами, он, как правило, не нуждается ни в каких консервантах. Качественный соевый соус поступает в продажу исключительно в стеклянных прозрачных бутылках, бутылки из пластмассы не способны сохранить ароматические и вкусовые качества соевого соуса. Обратите внимание на информацию на этикетке - добропорядочные производители с удовольствием указывают на ней, что их соевый соус “произведён на основе естественного брожения” (naturally brewed). В составе соевого соуса не должно быть ничего, кроме бобов сои, пшеницы (или пшеничной муки), воды, соли, сахара и уксуса. Тёмный соевый соус не нуждается в консервантах и может спокойно храниться несколько лет, если он изготовлен по традиционным технологиям. В светлом соевом соусе некоторые производители допускают наличие консервантов.

Впервые соевый соус начали использовать в Китае более 3000 лет назад. С той поры технология приготовления его практически не изменилась. Классический соевый соус готовят следующим способом: соевые бобы очищаются, до мягкости отвариваются в воде или на пару, затем их смешивают с мукой из обжаренных пшеничных или ячменных зёрен, солят, и начинается долгий процесс ферментации (брожения), который длится от 40 дней до 2-3 лет. Брожение пшеничного крахмала приводит к выделению сахара, который обеспечивает сладковатый привкус в готовом соусе. Впервые соевый соус начали использовать в Китае более 3000 лет назад. С той поры технология приготовления его практически не изменилась. Классический соевый соус готовят следующим способом: соевые бобы очищаются, до мягкости отвариваются в воде или на пару, затем их смешивают с мукой из обжаренных пшеничных или ячменных зёрен, солят, и начинается долгий процесс ферментации (брожения), который длится от 40 дней до 2-3 лет. Брожение пшеничного крахмала приводит к выделению сахара, который обеспечивает сладковатый привкус в готовом соусе. Сначала соевые бобы выделяют светло-коричневую жидкость с тонким вкусом и лёгким ароматом. Это светлый соевый соус. Оставленная для дальнейшего созревания смесь даёт со временем всё более тёмный соус с более выраженным вкусом. Готовый соус фильтруют - теперь он готов к употреблению и длительному хранению: обладая сильными асептическими свойствами, он, как правило, не нуждается ни в каких консервантах. Качественный соевый соус поступает в продажу исключительно в стеклянных прозрачных бутылках, бутылки из пластмассы не способны сохранить ароматические и вкусовые качества соевого соуса. Обратите внимание на информацию на этикетке - добропорядочные производители с удовольствием указывают на ней, что их соевый соус “произведён на основе естественного брожения” (naturally brewed). В составе соевого соуса не должно быть ничего, кроме бобов сои, пшеницы (или пшеничной муки), воды, соли, сахара и уксуса. Тёмный соевый соус не нуждается в консервантах и может спокойно храниться несколько лет, если он изготовлен по традиционным технологиям. В светлом соевом соусе допускается наличие консервантов.

Гуава - небольшое вечнозелёное дерево высотой до 3-4 м, относится к семейству миртовых, хорошо переносит засуху, даёт урожай до 100 кг плодов с дерева. По виду плоды гуавы похожи на бугристое яблоко зелёного или жёлтого цвета. Форма и размер плодов разнообразны – они могут быть круглые, овальные или грушевидные, длиной до 15 см. У плодов гуавы очень тонкая зеленовато-жёлтая кожура и белая, желтовато-розовая или красная сочная мякоть, наполненная маленькими жёсткими семенами. Родина гуавы - Южная и Центральная Америка, предположительно Перу. Испанцы нашли гуаву в Перу и Колумбии и распространили почти по всей тропической зоне. Сейчас гуава распространена в тропических и некоторых субтропических районах Азии, Африки, Южной и Северной Америки.Гуава - небольшое вечнозелёное дерево высотой до 3-4 м, относится к семейству миртовых, хорошо переносит засуху, даёт урожай до 100 кг плодов с дерева. По виду плоды гуавы похожи на бугристое яблоко зелёного или жёлтого цвета. Форма и размер плодов разнообразны – они могут быть круглые, овальные или грушевидные, длиной до 15 см. У плодов гуавы очень тонкая зеленовато-жёлтая кожура и белая, желтовато-розовая или красная сочная мякоть, наполненная маленькими жёсткими семенами. Родина гуавы - Южная и Центральная Америка, предположительно Перу. Испанцы нашли гуаву в Перу и Колумбии и распространили почти по всей тропической зоне. Сейчас гуава распространена в тропических и некоторых субтропических районах Азии, Африки, Южной и Северной Америки.Спелая гуава имеет приятный и очень сильный запах, благодаря высокому содержанию пектина из неё получаются отличные джемы и желе, а также соки, салаты, консервированные компоты, сиропы, пюре, паста, похожая на айвовое повидло. Гуаву используют в мороженом, добавляют в пудинги, молочные коктейли.

Личи (Lychee, Litchi chinensis, Litchi, Laichi) - плод тропического вечнозелёного дерева, изначально произраставшего в Южном Китае, на юге Вьетнама, в Индонезии и на востоке Филиппин. Древние китайцы употребляли личи в пищу уже во II веке до н.э. Первое европейское упоминание личи датируется серединой XVII века, личи называли «китайской сливой», потому что этот фрукт «напоминает сливу, которая никогда не обременяет желудок и может поедаться в огромном количестве». Сейчас личи - один из самых популярных фруктов Юго-Восточной Азии, они выращиваются не только на их родине, но и в Индии, Южной Японии, а также в Калифорнии и на Гавайях, в наиболее влажных областях Восточной Австралии, субтропических областях Южной Африки и в некоторых штатах Мексики.Личи (Lychee, Litchi chinensis, Litchi, Laichi) - плод тропического вечнозелёного дерева, изначально произраставшего в Южном Китае, на юге Вьетнама, в Индонезии и на востоке Филиппин. Древние китайцы употребляли личи в пищу уже во II веке до н.э. Первое европейское упоминание личи датируется серединой XVII века, личи называли «китайской сливой», потому что этот фрукт «напоминает сливу, которая никогда не обременяет желудок и может поедаться в огромном количестве». Сейчас личи - один из самых популярных фруктов Юго-Восточной Азии, они выращиваются не только на их родине, но и в Индии, Южной Японии, а также в Калифорнии и на Гавайях, в наиболее влажных областях Восточной Австралии, субтропических областях Южной Африки и в некоторых штатах Мексики.Личи требуют тёплого субтропического или тропического климата, без мороза или с очень небольшими зимними морозами не ниже -4°C и с высокой летней температурой, дождями и большой влажностью. Лучше всего личи растут на хорошо высушенных, немного кислых почвах, богатых органическим материалом. Личи выращивают и как декоративное дерево, и как плодовое. Урожай собирают в мае-июне, гроздья плодов срывают целиком, поскольку плоды, собранные по отдельности, быстро портятся.Личи обычно продаются свежими на китайских и юго-восточных азиатских рынках, а в последние годы и в универсамах во всём мире. Красная корка приобретает тёмно-коричневый цвет, когда плод охлаждён, но вкус при этом не меняется. Плоды личи используют в пищу в свежем виде, готовят из них различные сладкие блюда (желе, мороженое и др.). Плоды иногда сушат целиком, кожура при этом становится твёрдой, а внутри свободно перекатывается сухая мякоть с косточкой. Такие сушёные плоды называют орехом личи. Консервированные с сахаром плоды без кожуры и косточек экспортируются во многие страны.